W.B. Samson

Kaffe, fersk bakst eller lunsj? Du finner det på W.B. Samson.

For å lage skikkelig bra håndverksbrød er det et knippe ting man ikke kommer utenom. Man må være bevisst ved valg av råvarer, deigen må inneholde mye vann og få en lang fermenteringstid. I tillegg må riktige teknikker benyttes under behandlingen av deigen og utformingen av brødene og til slutt bør brødet stekes i en skikkelig varm steinovn.

W.B. Samson er et håndverksbakeri som ble etablert i 1894. I dag drives bakeriet av 4. og 5. generasjons bakere som har holdt tradisjonene ved like. Gamle teknikker og oppskrifter, moderne utstyr, gode råvarer og mye fagkunnskap, erfaring og interesse har bidratt til dagens gode brød.